不同年份
勐海 德宏
品鑒日期：2019.07.16
第一款
2018年的“啟茗墨韻8641”
香氣
干茶（餅茶）
馥郁、酸梅、
水仙花、堿味
茶湯
微煙、山野花香、梅子
杯底
細(xì)密、持久、蜜香
回味：薔薇
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
微甜、微果酸、咸味、鮮爽、平衡、微苦，苦底顯，苦入喉，苦化開(kāi)快、澀顯，澀化開(kāi)快、軟、柔順、醇正、有活性、微收斂、滑、滲透力、回甘慢，回甘強(qiáng)、生津慢，生津顯、有停口留香、7,8泡開(kāi)始漸淡。
葉底
體感
喉甘、喉干、
喉韻香、打嗝、
出汗、茶氣上行、
體熱
倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程
勐?！栉糗?/p>
適飲 VS 存放
仙仙的，可飲可存
第二款
2016年的 “茶鮮森曼糯”
香氣
干茶（餅茶）
脂粉、臭蜜香、
粉粉的、咸味、青椒
茶湯
木質(zhì)味、梅子、
山野花香
杯底
脂粉、蜜香、干草
回味：梅子
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
堿味、微甜、酵味、咸味、微果酸、鮮爽、微辣、苦底顯，苦化開(kāi)快、舌面散澀，澀顯，澀化開(kāi)慢、香融水、醇正、糯、有活性、礦物質(zhì)、顆粒感、細(xì)膩、收斂感、粉粉的、回甘慢、生津快，生津持久、7,8泡開(kāi)始漸淡、逐泡甜潤(rùn)。
葉底
體感
喉甘、喉干、
打嗝、茶氣下行、
體熱
倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程
勐?！栉糗?/p>
適飲 VS 存放
需要轉(zhuǎn)化
第三款
2019年的 “德宏古茶捌號(hào)基地”
香氣
干茶（毛茶）
厚、脂味、茉莉、
蔗糖、雪菜
茶湯
山野花香、竹葉、
甜蘆粟、金銀花、蓮子
杯底
麥芽糖、金銀花、高銳
回味：竹葉
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
微果酸、堿味、鮮爽、高甜、咸味、平和、微辣、平衡、苦底顯，苦化開(kāi)快、舌面散澀，澀重，澀化開(kāi)慢、香融水、軟、醇正、舌面微麻、微收斂、上顎膜感、顆粒感、回甘持久，回甘快、生津顯，生津持久、有?？诹粝?、逐泡甜潤(rùn)、7,8泡開(kāi)始漸淡。
葉底
體感
喉甘、有異物感、
喉韻香、體熱、
茶氣上行、打嗝
倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程
德宏——茶昔茗今
適飲 VS 存放
澀待轉(zhuǎn)化
第四款
2019年的 “德宏古茶貳號(hào)基地小樹(shù)”
香氣
干茶（毛茶）
甜蘆粟、席子、
海苔、玉米
茶湯
玉米、蔗糖、菖蒲
杯底
咸味、紫丁香、
臭蜜香、果香
回味：荔枝
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、微果酸、咸味、鮮爽、平衡、微苦，苦入喉，苦化開(kāi)慢、舌面散澀，較澀，澀化開(kāi)慢、香融水、微收斂、舌面微麻、軟、層次感、上顎膜感、滑、滲透力、粉粉的、醇正、回甘慢，回甘持久、生津慢、有?？诹粝?、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、悶泡開(kāi)始漸淡。
葉底
體感
喉甘、喉緊、
打嗝、出汗、
茶氣上行、體熱
倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程
德宏——茶昔茗今
適飲 VS 存放
澀待轉(zhuǎn)化
